火烧云炒饭

作者： 蒋三寻

最近火烧云吐司非常火，作为米饭爱好者，由此研发出火烧云炒饭，味道果然不错。 个人偏爱酱油炒饭，味道醇厚鲜美，再加上半熟的鸡蛋液，好吃到停不下来~ (/≥▽≤/)

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜米饭 适量
• 小葱 2、3根
• 酱油 适量
• 盐 适量

火烧云炒饭的做法步骤

步骤 1

先把一个鸡蛋打散，锅里放油，中火炒蛋；

步骤 2

加入隔夜米饭，翻炒均匀；

步骤 3

加入酱油、盐翻炒均匀，放葱花出锅备用；

步骤 4

另一个鸡蛋把蛋白、蛋黄分开；（蛋白不能沾水，蛋黄不要破）

步骤 5

把蛋白打到硬性发泡；

步骤 6

把蛋白挖到炒饭上，中间挖个坑，放入蛋黄，入烤箱140度13分钟；

步骤 7

撒点胡椒粉，完成。 溏心蛋渗进米饭里，混着酱油炒饭一口吃下，超满足╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2015-12-19 23:21:20