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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕

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作者: 落尘-25
落尘-25

戚风蛋糕的用料

戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋白中加入白醋,打蛋器将蛋白打成粗孔泡沫,加糖,继续打至倒扣盆蛋白不会流下

步骤 3

打蛋器1档迅速混匀蛋黄+糖++盐+水,再混匀油。倒入过筛粉类,刮刀切拌均匀

步骤 4

取三分之一蛋白与蛋黄面糊切拌均匀后倒入剩余的蛋白中,切拌混匀,震出气泡,倒入模具。

步骤 5

烤箱预热160℃,80min,烤盘托模具于底层,顶层至烤架使热量均匀。

菜谱创建时间:2015-12-26 17:41:55
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