我见过最简单的红烧肉做法

作者： 不伦不类大小姐

曾经有个朋友问我有没有做起来超简单，但看起来很高大上的菜，我微微一笑，那必须是它呀～秘制红烧肉

用料

• 五花肉 500g
• 味极鲜 一大勺
• 老抽 一小勺
• 冰糖 一小把
• 水 若干

我见过最简单的红烧肉做法的做法步骤

步骤 1

将五花肉焯水后捞出

步骤 2

焯过的五花肉放入锅中，加入水，水的量至少要淹没五花肉（水越多时间越长但是肉越好咬）

步骤 3

倒入老抽、味极鲜和冰糖，搅拌一下

步骤 4

盖上锅盖，大火烧开转小火，直至汤汁粘稠，出锅

步骤 5

同样的步骤可做红烧鸡翅和红烧排骨

我见过最简单的红烧肉做法的小贴士

1、五花肉一定要买有层次的，带皮的最好 2、味极鲜和冰糖的量大概就是一大勺和一小把，我没称，影响不大，但是老抽是上色的，加多了最后就变成黑的了，所以基本吃饭的勺一小勺就可以了 3、中间的时候可以不用看着，干别的事情就行，但最后快收汁一定得小火在跟前看着，因为一不小心就糊了 4、这个方子还可以做红烧排骨、红烧鸡翅

菜谱创建时间：2015-12-19 07:41:33