青春二重唱——椰香柠檬司康

作者： 靴子熊猫

柠檬和椰蓉的双重香味扑面而来，抵挡不住的青春气息。一款超快手的早餐或下午茶，而且孩子很爱吃。方子来自《中岛老师的烘焙教室》。

用料

• 低筋粉 80克
• 椰蓉 20克
• 柠檬皮碎 半个柠檬的皮
• 黄糖 30克
• 泡打粉 5克
• 盐 一小撮
• 牛奶 45毫升
• 色拉油 30毫升

青春二重唱——椰香柠檬司康的做法步骤

步骤 1

准备工作：烤盘里铺上烤纸。烤箱预热到180度。

步骤 2

将所有固体原料放入搅拌盆，用手拌匀。

步骤 3

中间挖个坑，倒入液体原料，用橡皮刮刀以切拌的方式轻快地搅拌。用类似叠被子的手法将原料整理成团。

步骤 4

取出面团，放在操作台上，操作台洒些高粉防粘，边折叠边轻轻按压，重复5到6次，然后整理成2.5厘米厚的圆形面片。

步骤 5

切成放射状的6块。

步骤 6

把整形完毕的司康摆在烤盘上，留出适当间距，烤箱预热至180度，烘烤20分钟左右。

青春二重唱——椰香柠檬司康的小贴士

上色满意别忘记盖锡纸，不要烤成黑脸包公。

菜谱创建时间：2015-12-18 20:22:48