红糖马蹄糕

作者： emerald雨竹

方子是@女侠森森 的，第一次做就是跟她学的。

用料

• 鲜马蹄（去皮） 100g
• 土红糖 150g
• 冷水1 540g
• 马蹄粉 125g
• 冷水2 150g

红糖马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄切小丁备用

步骤 2

将红糖切碎，方便更快融化。

步骤 3

将540g水加入装红糖的锅里，再加入马蹄丁，煮开。

步骤 4

马蹄粉加150g冷水，搅匀后过筛。

步骤 5

糖水煮开后关最小火，慢慢倒入过筛的粉浆，快速搅拌。

步骤 6

搅拌好的状态

步骤 7

分装入模，冷水上锅蒸20分钟，取出放凉入冰箱冷藏一夜，隔天脱模切块。

步骤 8

脱模

步骤 9

切块直接食用

步骤 10

也可一点点油煎透食用

步骤 11

马蹄粉

步骤 12

马蹄粉

菜谱创建时间：2015-12-18 15:10:30