糖雪球

作者： fanny_Deng

糖雪球是老北京的经典以山楂为原料的小吃，一进入秋天就能看到它的影子，我也非常爱吃，加上山楂健脾胃，大人孩子都可以吃

用料

• 山楂 450g
• 冰糖 200g
• 水 200ML
• 白醋 一小勺

糖雪球的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净擦干

步骤 2

将冰糖和水放入小锅，用小火，不停滴搅拌，糖全部溶于水后，继续搅拌，出现小泡后，加入白醋，继续搅拌，直到出现均匀小气泡，水分全部蒸发，关火

步骤 3

等糖温稍微降低后倒入山楂迅速翻滚

步骤 4

随着糖温降低，山楂和糖充分混合后，糖雪球就成功了

菜谱创建时间：2015-12-16 17:22:05