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垮炖罗非的做法

垮炖罗非

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作者: fanny_Deng
fanny_Deng
浓浓酱香侵泡着鲜嫩的鱼肉,味道极美

用料

垮炖罗非的做法步骤

步骤 1

把鱼肉收拾干净后放干待用,把大葱和姜片放在鱼身上去味

步骤 2

适量的油下锅,热后,放鱼过油,加适量的醋避腥,注意油别过热,别破坏鱼皮为佳

步骤 3

加水,没过鱼,放入大酱三勺,我自己很喜欢酱香,可以适当减料,加入大料,姜片炖

步骤 4

注意翻鱼身,让其入味

步骤 5

大约一个小时左右收汤,加适量的盐,适量的糖,再炖20分钟后起锅,撒上香菜

垮炖罗非的小贴士

一定要炖到位,垮炖,可以再炖的时候加入肉皮,汤汁更浓稠,还有胶原蛋白,营养更美味

菜谱创建时间:2012-12-25 17:48:04
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