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秘制猪手煲的做法
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秘制猪手煲

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作者: 火柴可乐66
火柴可乐66

秘制猪手煲的用料

秘制猪手煲的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪手凉水下锅抄水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所需要的调料配菜准备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油放入葱姜蒜爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次倒入花椒大料爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出爆香的调料,锅底留油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖放入锅中小火炒糖色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入抄过水的猪手翻炒上色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒料酒和之前盛出的大料翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放海天黄豆酱,红烧酱油及生抽盐并加开水,小火慢炖45分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢炖五十分钟后加入土豆玉米香菇调成中火炖十五分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁时加入鸡精。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火盛出,大功告成!

秘制猪手煲的小贴士

猪脚一定要前脚,我在超市买的雨润的,很干净,会帮忙切好块,也没有猪毛。拿回来冷水下锅抄水,水开后两分钟盛出备用。根据自己的喜好,可以选择锅底所留的汁多汁少。最后盛出我是放在了一个小砂锅里面,上面撒了一点青椒圈和小米辣点缀,也可以选择香葱和香菜。

菜谱创建时间:2015-12-16 16:07:55
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