果皮蒸泥猛（小清新）

作者： 千舟渔

这道菜运用了广东地区特有的调料——陈皮，陈皮的加入既能去腥，又带有一股特殊的水果清香！开胃又消食！

用料

• 泥猛 400g
• 陈皮 50g
• 红枣 50g
• 姜 50g
• 葱 50g

果皮蒸泥猛（小清新）的做法步骤

步骤 1

将鱼去鳃，去肚！洗净备用

步骤 2

姜、红枣、陈皮切丝，葱切葱花！准备好原料备用

步骤 3

泥猛抹上盐，装碟，再铺上切好的姜丝、陈皮丝、红枣丝，再淋少许生油！准备上锅蒸！

步骤 4

水烧开、上笼蒸8分钟

步骤 5

出锅后洒上葱花，淋上热油！加入蒸鱼酱油！一道美味的海鲜就做好啦！

果皮蒸泥猛（小清新）的小贴士

陈皮不宜放多，会有苦涩味

菜谱创建时间：2015-12-16 15:09:05