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传统英式茶点轻松做—蓝莓司康的做法
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传统英式茶点轻松做—蓝莓司康

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作者: 新芽儿
新芽儿

传统英式茶点轻松做—蓝莓司康的用料

传统英式茶点轻松做—蓝莓司康的做法步骤

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步骤 1

蓝莓司康(如图9块) 材料:低筋面粉210g,细砂糖30g,盐2g,无铝泡打粉5g,黄油55g,纯牛奶105g,蓝莓干40g,涂表面用全蛋液少许。 做法: 1、低筋面粉泡打粉过筛在盆中,加细砂糖和盐混合均匀。 2、冷冻的黄油切成小块加入面粉中。 3、用切刀将黄油和面粉混合均匀成小颗粒状。 4、分次倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状。 5、加入蓝莓干拌匀,用手捏成团。 6、用擀面杖擀成长方形,从上下向中间叠起。 7、折叠好再擀开再折叠一次。 8、擀成厚约2CM的方形用慕斯圈切成一个一个的圆形,余下的边角直接放于慕斯圈中聚拢成圆形即可,千万不要硬压。 9、摆入烤盘中,放冰箱冷藏室静置1个小时,取后出表面刷全蛋液。 10、放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。

步骤 2

摘自新浪博客:爱美的家的博客

菜谱创建时间:2015-12-16 11:36:17
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