空气炸锅版干煸豆角

作者： twop

！！！鉴于有朋友说我的豆角没熟，所以提醒一下大家——请根据自家锅的脾气把豆角弄熟——一般来说十五分钟差不多了，不放心就20分钟，但是有糊的危险，大家多打开看看就好了！！！ 喜欢干煸豆角，但是太吸油了，自从买了空气炸锅各种过油菜都不用过油了！！好吃又健康！！

用料

• 豆角 500g
• 蒜 四五瓣
• 姜 两片
• 花椒 一小勺
• 干辣椒 五六个
• 老抽 一汤匙（可全用生抽）
• 生抽 一汤匙
• 鸡精 半勺
• 糖 少量
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 油 一汤匙

空气炸锅版干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角去丝切段，控干水分，加入一勺油拌匀

步骤 2

空气炸锅，200度预热5分钟，放入豆角炸15-18分钟，期间隔三四分钟就拿出来翻一下。

步骤 3

姜蒜切末，辣椒切段，如果不喜欢吃姜可以切片爆香之后再捞出来。

步骤 4

炒锅入油，烧热后先小火炒香花椒和辣椒段，然后再下蒜末姜末炒香。

步骤 5

可以淋入一些麻油，个人觉得光是花椒不够麻。麻油可以省去

步骤 6

配料炒香后加入炸好的豆角，翻炒一下，加入生抽鸡精和少量糖翻炒，出锅时加入适量盐即可。

空气炸锅版干煸豆角的小贴士

蒜多一点比较好吃，花椒和辣椒可以根据自己的口味适量增减。 不同的空气炸锅温度不一定一样，就跟烤箱一样，所以要摸清自家锅的脾气以免过火或者不熟。

菜谱创建时间：2015-12-15 18:10:53