糖饼- 熟悉的早饭

作者： 王小菲菲菲

怀念以前的早饭 还原以前的味道

用料

• 低粉 100g
• 中粉 100g
• 热水 90g
• 冷水 20g
• #油酥
• 植物油 25g
• 面粉 25g
• #馅
• 细砂糖 适量
• 面粉 适量

糖饼- 熟悉的早饭的做法步骤

步骤 1

低粉中粉 混匀 加入沸水 搅匀 再加入冷水 【揉成光滑的面团 越光滑越好！不要一下子加完 面团要不粘手！】可以加点油揉进去 更好吃！ 面团 松弛10m以上

步骤 2

【制作油酥】 把植物油和面粉混合至无颗粒 备用 呈流动性面糊

步骤 3

把面团 分成4份【不分也可以 只要操作台放得下就行！】 擀开！擀薄 ！越薄越好！ 不能擀破了！

步骤 4

把油酥抹在面皮上面！ 抹匀 ！抹得越多 越好吃 当然热量也越高！

步骤 5

然后从底部往上卷起 不能把气泡卷进去！ 切成等份 根据自己想吃的大小切！

步骤 6

【制作糖馅】 把细砂糖和占糖四分之一的面粉 混合均匀

步骤 7

把切好的面团 从中间按下去 把两边的切面按进去 【跟酥的做法一样！】

步骤 8

往里捏 擀成中间厚 四周薄的面皮

步骤 9

舀一勺馅 放在面片上！ 包起来 像包包子那样 再次擀开！

步骤 10

平底锅预热 最好加适量油

步骤 11

把第八步的面皮 放在平底锅上 小火煎 至金黄色 即可

糖饼- 熟悉的早饭的小贴士

油酥 、糖馅 都可以根据自己的口味调节 面团大小 也可自己调整 6-12份之间比较好 不会组织语言啊 ！下次把步骤图拍完整！ 热吃最好吃！

菜谱创建时间：2015-12-13 22:57:05