糯米百宝蛋

作者： 青橙子

好吃的不要不要的糯米百宝蛋

用料

• 咸鸭蛋（生） 30只
• 糯米 300克左右料都是估计的
• 猪肉 150克左右大家不必称
• 火腿 100克左右差不多就行
• 干冬菇 50克左右
• 毛豆 100克左右
• 马蹄 50克左右
• 老抽 50克左右
• 食品级锡纸 适量

糯米百宝蛋的做法步骤

步骤 1

糯米可以提前用水洗净 浸泡～～我是提前一晚泡上的

步骤 2

鸭蛋洗净待用 红心的鸭蛋更美味～

步骤 3

肥瘦相间的猪肉切成肉丁

步骤 4

冬菇也提前泡好 切丁

步骤 5

其他辅料 完全看自己口味 爱吃啥就放啥～～我今天放了 墨鱼 火腿 猪肉 冬菇 毛豆 马蹄

步骤 6

切好的肉和火腿加黄酒 老抽腌制 一小时以上 ～～我是提前一晚腌制的

步骤 7

将腌制好的肉料拌入沥过水的糯米中 加入其他辅料一起拌均

步骤 8

小心的将鸭蛋顶部敲出一个小洞 倒掉蛋白 留蛋黄～不要问我蛋白怎么吃……每次都是倒掉

步骤 9

将拌好的糯米料 填入鸭蛋中

步骤 10

最后用锡纸包裹住鸭蛋

步骤 11

我用的电高压锅 压了35分钟～～也可以用蒸锅蒸大约1小时左右～～

糯米百宝蛋的小贴士

～～我做的糯米感觉太少 全是肉 大家不一定按菜谱称重 按自己喜欢的配就行～记住 一定要趁热吃～～没吃完冰箱保存 想吃的时候再蒸热～～～没放盐 因为火腿咸 鸭蛋也咸 口味重的情酌情加盐哦

菜谱创建时间：2015-12-13 18:37:25