巧克力香软大曲奇（美帝配方）

作者： 香雪小厨

这款大曲奇中间像蛋糕一样软，周边香酥，加上巧克力豆的香甜，真的很好吃。 我家宝贝很喜欢巧克力，遇到好的方子必须收藏起来。 方子来自ImMoMo的经典美帝巧克力软曲奇，稍有改动，谢谢！

用料

• 中粉 165
• 红糖 70
• 鸡蛋（常温） 一个
• 黄油（我用总统黄油卷） 100
• 巧克力豆 100
• 小苏打 2.5
• 盐 1.25
• 分量：9块大曲奇
• 温度：175度

巧克力香软大曲奇（美帝配方）的做法步骤

步骤 1

黄油卷切小块软化

步骤 2

放入红糖用打蛋器打至顺滑

步骤 3

加入鸡蛋搅打混合顺滑

步骤 4

面粉盐小苏打过筛，用刮刀切拌和黄油蛋糊混合均匀

步骤 5

加入巧克力豆混合均匀

步骤 6

曲奇面团就做好了

步骤 7

用小勺把面团舀到烤盘上，我做了9块，随意整形，用小勺压一压，不要压得太扁做厚一点大个一点，这样饼干中间像蛋糕一样软而四周边上香酥，一块饼干吃出两种口感

步骤 8

饼干上面撒一点点海盐，烤箱预热175度，上层，烤15分钟左右，想吃软一点就烤15分钟，酥脆一点烤18分钟

步骤 9

时间到，饼干不要马上拿出来，放在烤盘里会继续延伸

步骤 10

10分钟后再拿到烤网放凉

步骤 11

中间厚四周薄，中间像蛋糕一样软，周边香酥，而巧克力豆的香甜因为加了蔓越莓干并不会太甜腻，真的很好吃

步骤 12

好香😁

菜谱创建时间：2015-12-13 00:21:50