黄油曲奇 减糖宝宝版

作者： Candice123

综合了君之和tinrry的方子，减少了糖，今天一试，花纹确实出来了，也比较好挤，第三次做曲奇，总之还是比较成功的，分享一下

用料

• 蛋黄 1个
• 低筋粉 110g
• 细砂糖 5g
• 糖粉 25g
• 黄油 100g

黄油曲奇 减糖宝宝版的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，黄油提前室温软化

步骤 2

加入糖粉和细砂糖拌均匀

步骤 3

拌均匀的黄油呈羽毛状

步骤 4

分两次加入蛋黄

步骤 5

每次都要拌均匀再加入下一次

步骤 6

分两次筛入低筋粉，切蛋糕的方法，切拌均匀

步骤 7

呈如图状态，装入菊花嘴的裱花袋中挤入烤盘，烤盘铺上油纸

步骤 8

烤箱上下200度预热至少十分钟，放入烤盘，烤约20分钟

步骤 9

新鲜出炉，香气满溢

步骤 10

摆拍一下

黄油曲奇 减糖宝宝版的小贴士

君之说的非常对，糖粉和细砂糖的比例非常重要，这次的纹路就非常清晰，棒棒哒。tinrry的方法，只加入蛋黄，曲奇比较酥，真是酥到掉渣。我用的是有盐黄油，就没有再加盐，下次买了无盐黄油试试，会不会好吃一点，就这样吧。我这个分量，刚好一整烤盘。

菜谱创建时间：2015-12-12 13:58:11