猪肉丸子汤

作者： MarchLiu

用料

• 猪肉 半斤
• 豆腐 1 块
• 白菜
• 盐

猪肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

猪肉入绞肉机，打成泥

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

白菜取五片左右，菜帮切下来铺在汤锅底，菜叶切大块。

步骤 4

汤锅注水烧开，取第一步的肉泥，随手挤成小圆粒加入滚水中。

步骤 5

放豆腐，继续烧五分钟左右，加盐调味即成。

猪肉丸子汤的小贴士

因为是家常菜，其实做的比较粗糙，严谨的肉丸做法应该加当量生粉和鸡蛋清，手上涂油以后将肉丸轻轻揉成球状。 这里考虑小孩子的口味，只用了盐，否则可以再加点胡椒粉，会更好喝。

菜谱创建时间：2011-10-11 17:55:31