吃完这个再减肥的草莓芝士蛋糕

作者： IsabellaSU

用料

• 任意曲奇 120g
• 黄油 70g
• 奶油芝士 200g
• 淡奶油 160g
• 草莓果泥 180g
• 糖 40g
• 鸡蛋黄 一个
• 柠檬汁 15g
• 伏特加 10g
• 吉利丁片 20g
• 草莓 一盒
• 雪碧or七喜 150克
• 水 40g

吃完这个再减肥的草莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将曲奇打碎与融合的黄油搅拌在一起制成饼底。然后放入冰箱冷藏一会儿之后取出摆上草莓，继续放入冰箱冷藏。雪碧or七喜打开放气。

步骤 2

将奶油芝士放糖隔水软化，用打蛋器搅拌至无颗粒状，加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

加入柠檬汁和伏特加搅拌均匀。

步骤 4

将草莓果泥隔水融化倒入芝士糊内搅拌均匀。

步骤 5

吉利丁片用冷水泡软。隔水加热淡奶油，将泡软的吉利丁片放入搅拌至融化。

步骤 6

将淡奶油加入之前的芝士糊搅拌均匀，然后用滤筛过滤掉杂质倒入之前的饼底。放入冰箱冷藏四个小时以上。记得用牙签把表面的气泡戳破。

步骤 7

将10g吉利丁泡软，40g水加热后放入吉利丁片，搅拌至融化。放温后加入放气完毕的雪碧。最后到在之前做的芝士上放入冰箱冷藏两个小时。

步骤 8

取出蛋糕装饰草莓，完毕。

菜谱创建时间：2015-12-12 09:21:13