土豆鸡块

作者： 左小纠结

原本想做大盘鸡，跟着菜谱做了一半感觉有点跑偏了，为了不饿肚子于是重新起锅换了自己的做法完成了这个土豆鸡块，没想到也挺好次哒！！ 记录做法，免得下次忘了

用料

• 鸡全翅 2只
• 鸡腿 1个
• 土豆 2个
• 青红椒 各1,2
• 葱姜蒜
• 干辣椒 十来个
• 花椒 一撮
• 豆瓣酱辣椒油 辣椒油自制的
• 红糖啤酒 一勺一罐
• 鸡精盐酱油

土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，土豆切块泡水去淀粉，青红椒切段，干辣椒切段 热锅下油放红糖炒到融化后放鸡块，翻炒均匀后盛起

步骤 2

另起热锅多油，烧热后倒入土豆，炸到差不多半熟盛起，锅中留底油 入葱姜蒜干辣椒花椒爆香，随后豆瓣酱辣椒油炒出香味，倒入鸡块翻炒到变色，加入土豆翻炒一会，倒入啤酒盖锅盖焖，没有注意时间，期间不时翻炒，直到汤汁差不多收完 最后落青红椒，翻炒，最后入酱油鸡精盐调味

土豆鸡块的小贴士

这个步骤有点记不全了，大概如此，下次还得再尝试

菜谱创建时间：2015-12-11 02:10:15