烤生蚝（烤箱版）

作者： 不会做饭可能算吃货

怀孕了，想吃烤生蚝。但又不敢出去吃烧烤摊上的。作为一只合格的吃货，被逼无奈，自己做。首先，我是第一次做烤生蚝，所以时间上把没把握好。其次，是孕妇，所以故意烤的老了一些。实际上我的生蚝前后加起来应该烤了有20分钟的样子。各位可以根据自己的喜好酌情调整。用的烤箱是长帝的。

用料

• 蒜瓣 10～15头（按实际情况）剁成蓉
• 小米辣 8个切碎（云南妹子吃辣比较厉害）
• 生蚝 7只
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 小葱 一根（切碎）

烤生蚝（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

我是把生蚝撬出来，洗干净，才放回去的。蚝肉用面粉搓过，很干净。

步骤 2

炒酱、太饿了酱没有单独拍照。抱歉。锅底放油，热了以后放一点点盐，下蒜蓉，蒜出香味以后下切碎的小米辣。这个时候需要关小火，因为蒜容易糊。翻炒几下以后放入蚝油拌匀，放黑胡椒粉。有条件的亲也可以试试胡椒碎。闻不到生蒜味就可以出锅了。然后把酱料放到生蚝上。

步骤 3

还是上面那张图，烤箱下火220度预热15分钟，然后进烤箱大约10多分钟，把小葱撒到生蚝上。再来个1～2分钟。就可以吃了。

菜谱创建时间：2015-12-09 20:10:40