榴莲披萨（厚饼）

作者： 榴莲1238

喜欢榴莲的小伙伴，一定要试一下吆！

用料

• 面饼部分
• 高粉 140g
• 低粉 40g
• 白砂糖 15g
• 水 +-100ml
• 酵母 5g
• 色拉油或（橄榄油） 15g
• 榴莲酱部分
• 奶油奶酪（安佳） 60g
• 淡奶油（安佳） 25g
• 糖粉（太古） 15g
• 榴莲肉（新鲜） 100g
• 其它
• 马苏里拉（安佳） 200g

榴莲披萨（厚饼）的做法步骤

步骤 1

面饼：除色拉油以外的原料放入厨师机中揉成面团，当无干粉时再放入色拉油继续揉成面团，使其表面光滑。

步骤 2

醒发面团到2倍大小时取出。擀成9寸大小的面饼，放到披萨盘中，在面饼上扎上小孔（以防烤时鼓起）。

步骤 3

烤箱预热200度，中下层放置。烤5分钟！待用

步骤 4

榴莲酱部分： 3样原料混合，用电动打蛋器搅匀（无颗粒，细腻） 然后与新鲜榴莲肉1:1混合，再搅拌均匀。 即：榴莲酱。

步骤 5

把榴莲酱均匀的涂抹在准备好的饼胚上。

步骤 6

最后撒上马苏里拉！

步骤 7

烤200度10-15分钟左右。

步骤 8

怎么样？小伙伴们快动手试试吧！

榴莲披萨（厚饼）的小贴士

1:在面团中可以加2.5g食盐的。但个人感觉怪怪的，毕竟水果披萨口感是甜甜的。加了盐之后有点格格不入，所以就把盐删掉了。 2:面粉可以用普通面粉等量替换。 3:搅拌榴莲酱的时候一定要有耐心。 4:榴莲酱部分合计是200g，可以按照自己的口感增加或减少。 5:烘烤时间自由掌握。只要马苏里拉融化就可以食用啦！但我比较喜欢火后略大的。如图

菜谱创建时间：2015-12-09 13:53:04