太阳花馒头

太阳花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片，放蒸笼上直接蒸熟。（这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分）

步骤 2

将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个大的盆里，用手揉成一个三光面团。

步骤 3

面团发酵至原体积两倍大。之后充分排气，并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。

步骤 4

用模具取无数个半圆形小面团。（我是用米奇模具的头部来取的，你也可以用小圆形模具取圆形，然后从中间切开，或者用手捏出小圆形面团）

步骤 5

将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。蒸锅开大火，水开后调中火，蒸15分钟后关火，焖5分钟再出锅。

步骤 6

馒头放凉后将巧克力隔水融化后装入裱花袋，在圆形面片上画出笑脸模样^_^

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

太阳花馒头的小贴士

制作南瓜面团的时候，由于南瓜和面粉的吸水性不同，所以不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入.要使面团软硬适中、不粘手。