巧克力蜂蜜全麦软欧包

作者： J-s

依然是记录，方子来自Ruby。 The Cheesecake Factory是美国很出名的连锁餐馆之一，全美各地到处都是。它家用餐，一般都会免费赠送餐前的小面包，有巧克力味和原味两种。这款巧克力味的小餐前包，外酥里软，吃起来丝丝甜甜，非常可口。

用料

• 面包粉 2 cups （254g）
• 全麦粉 1 3/4 cups （226g）
• 可可粉 1 tbsp （7g）
• 速溶黑咖啡粉 2 tsp （6g）
• 糖 1 tbsp （12g）
• 蜂蜜 1/4 cup （85g）
• 黄油 2 tbsp （30g）
• 盐 1 tsp （5g）
• 酵母 2 1/4 tsp （13.5g）
• 温水 1 1/2 cups （375g）

巧克力蜂蜜全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

1.面包机和面，除黄油以为所有材料放入面包机，选和面档。面团揉光滑后放黄油。

步骤 2

2.揉面结束一次发酵后取出，分份，滚圆松弛一下。

步骤 3

3.整型成橄榄型或细长型，放温暖地方发酵至2倍大。

步骤 4

4.表面撒些燕麦，没有不撒也可，350F（180摄氏度）烤20-25分钟。

步骤 5

5.取出温热后食用最好吃。放凉后密封存放。

巧克力蜂蜜全麦软欧包的小贴士

这款面包做法并不难，因为做这种欧包不要求揉出中式松软面包的那种手套膜。

菜谱创建时间：2015-12-08 21:19:49