小朋友的午餐

作者： 秋天的风_er1y

遵循有蛋有肉有蔬菜有汤的原则，本打算做蛋包饭配素菜汤，无奈，平底锅太小，摊出的蛋皮太小，包不住饭，所以就成了蛋皮摊炒饭。

用料

• 鸡蛋 1只
• 猪肉馅 250克
• 宜宾芽菜 1袋
• 熟米饭 1碗
• 绿叶菜 数片

小朋友的午餐的做法步骤

步骤 1

1.炒芽菜肉馅：肉馅中混入姜米适量，待锅中油烧热，倒入锅中翻炒至肉馅变白，倒入事先备好的芽菜翻炒，快起锅时加入生抽调味，起锅备用

步骤 2

2、制作炒饭：将熟米饭倒入炒锅中炒热，再加入适量步骤1中的芽菜肉馅，混匀，盛入碗中备用

步骤 3

3、摊蛋皮：取一只鸡蛋打成液体状，往平底不粘锅中加入少许油烧热，倒入蛋液，关火，转动平底锅，让蛋液均匀布满锅底 ，开小火将蛋皮烘熟起锅装盘。

步骤 4

4、摆盘：将步骤2中的炒饭扣在装蛋皮的盘中，切点葱花做点缀，盛好蔬菜汤，拍照，准备开饭

菜谱创建时间：2015-12-06 18:27:53