豆角炒肉丝

作者： 亦荷yihe

超市闲逛发现了保鲜膜包裹严实的这种豆角，叫气豆角。回来和肉丝炒味道很不错，也算下饭菜了，气豆角吃起来口感略粗糙，有淡淡的苦涩味，并不明显。

用料

• 气豆角 300克
• 肉丝 100克
• 盐 一小勺
• 十三香 一小勺
• 料酒 半勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 葱 一段
• 蒜 两瓣

豆角炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉或者牛肉切成丝，料酒，十三香，生抽，老抽腌制10分钟。预备好葱蒜。

步骤 2

气豆角洗净摘去筋，切成丝。

步骤 3

热锅多倒些油，放葱蒜爆香，倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色，最后放入气豆角，放盐，十三香炒熟，出锅前放鸡精调味。

步骤 4

倒入刚才的肉丝，翻炒一下出锅。

豆角炒肉丝的小贴士

肉丝先腌制一会更入味。

菜谱创建时间：2015-12-06 13:48:43