奶酪面包

作者： 季末非陌-7

网传超级好吃的奶酪面包，终于拔草了。为了以后做看方便。

用料

• 盐 2g
• 鸡蛋 一个
• 奶粉 15g
• 白砂糖 30g
• 高筋面粉 250g
• 酵母 3g
• 牛奶或水 100g
• 黄油 30g
• 波兰种： 50g
• 高筋面粉 50g
• 水 50g
• 酵母 1g
• 奶酪馅：
• 奶油奶酪 180g
• 牛奶 35g
• 奶粉 35g
• 糖粉 50g
• 外表装饰：
• 奶粉 20g
• 糖粉 7g

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

波兰种： 高筋面粉和水1:1，冬天头天晚上准备，发酵一晚到起泡泡就行。 把除黄油以外的所有材料一起放进和面机和面，和好面团后第一次发酵完，拿出排气分成4份，进行第二次发酵。 二次发酵完后烤箱预热150度，烤25分钟出炉。晾凉后每份切4小块。每块中间横二刀，抹入奶酪馅。表面蘸奶粉。 内陷： 奶油奶酪软化，加入糖粉、奶粉、牛奶镉水搅拌均匀。

菜谱创建时间：2015-12-05 19:58:20