浓巧爆炸蛋糕

作者： chloe被注册了_

这是一款特别简单却又好玩的蛋糕，在饼干底里拌入充满童趣的跳跳糖，让醇厚的巧克力味更多了一份灵动，你永远不知道下次的跳动会在哪儿，只想再多吃一口~

用料

• 淡奶油 350g
• 黑巧克力 350g
• 细砂糖 15g
• 白兰地 2ml
• 奥利奥饼干碎 200g
• 黄油 65g
• 跳跳糖 15g

浓巧爆炸蛋糕的做法步骤

步骤 1

①饼干碎用料理机打成细末，倒入融化晾凉的黄油拌匀

步骤 2

②拌入跳跳糖，大致拌匀（不要太用力），铺入容器底部，压紧后盖保鲜膜冷藏半小时

步骤 3

③淡奶油加细砂糖隔水加热，搅拌至细砂糖完全融化，把温度较高的淡奶油倒入黑巧克力

步骤 4

④不断搅拌至完全融合，倒入白兰地拌匀

步骤 5

⑤取出容器，倒入已较为浓稠的甘纳许，放冰箱冷冻至凝固即可

菜谱创建时间：2015-12-05 11:49:45