黄油辫子包

作者： 七楼的小兔

用料

• 高筋粉 300克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 70克
• 细砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 黄油 15克
• 安琪酵母 5克
• 盐 1克
• 砂糖 少许

黄油辫子包的做法步骤

步骤 1

牛奶、奶油、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，另一边放酵母粉。

步骤 2

选择发面程序，揉20分钟后加入黄油，再揉10分钟后自动进入发面程序

步骤 3

取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右

步骤 4

取一份面团按扁、擀开，分割成三条，顶端不切断

步骤 5

变成小辫子，扭一下，头尾粘在一起，接口朝下

步骤 6

进烤箱选择发酵功能，烤箱内放一碗热水发酵40分钟

步骤 7

发酵至两倍大，拿出刷牛奶或蛋液，撒白糖，烤箱预热180度

步骤 8

180度烤20分钟

步骤 9

放至余温时横切不要切断，夹一片黄油后密封保存

步骤 10

开吃

步骤 11

软软的，奶香味十足

菜谱创建时间：2015-12-04 23:53:03