宿舍电煮锅之冬瓜排骨汤

作者： 糯米花卷

我绝对不会告诉你们写这个的时候我是一个学做饭两个星期不到的人……绝对不会告诉你们这是我第一次炖肉……然而居然很好吃！

用料

• 排骨 我买了20块钱的一个人吃
• 冬瓜
• 小葱
• 生姜
• 八角
• 盐
• 料酒

宿舍电煮锅之冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

生姜去皮切大片，小葱洗净。不用切。

步骤 2

烧一锅沸水，排骨放进去焯水，翻动一下好让血水都煮出来，到滚沸的时候滤去浮沫。排骨盛出来。水倒掉。

步骤 3

排骨洗一下，把浮沫洗干净。锅洗干净，放一锅干净的水，排骨放进去。姜片，葱也都放进去。倒入料酒，开始煮。这个时候可以去洗冬瓜啦，去皮切片，用水泡上备用。

步骤 4

大功率煮沸腾，加入几颗八角，然后转小功率。因为宿舍锅小功率不一样我不知道怎么说具体时间，反正就是闻不到腥气，而且姜，八角和葱的香气都已经出来的时候就差不多了。我的是花了40-45分钟左右。

步骤 5

加入冬瓜~还是煮沸后转小功率。冬瓜的边缘变透明，白色的部分都变得通透，就是煮好啦。加盐~咸淡自己喝汤感受一下，觉得可以就行了。可以加完盐再小功率煮5-10分钟，因为我喜欢吃烂烂的冬瓜~出锅！开吃！

宿舍电煮锅之冬瓜排骨汤的小贴士

我是个不吃葱的人，其他菜里的都不吃，然而打小就喜欢吃排骨汤里面的葱~炖的烂熟，而且特别香。喜欢吃的可以多放一点~注意要嫩嫩的小葱，老葱炖再久也不好吃。 排骨别大火煮太久，肉会变柴不好吃~很好咬肉很烂就行啦。 如果个人口味重一些可以加一些其他调料~一开始放一些干辣椒也行。然而我觉得姜片和八角的味道就鲜香辣很足啦，所以还是看口味啦。

菜谱创建时间：2015-12-04 22:29:26