快手泰式烤羊排

作者： 铃_ctkh

上次在一家泰国餐馆吃了分烤小排，肉质香嫩，味道好极了，今天刚好休息，就想着在家自己做一做看看，没想到还真成功了，味道biang biang 的~ 这次时间仓促，没来得及拍照上传，等想起来拍照留念的时候发现已经被啃光了，下次做一定及时补上，先把步骤写下，免得时间久了就忘了😊

用料

• 羊肋排 三根
• 洋葱 小半个
• 芹菜 一小根
• 姜 一小块
• 番茄酱 适量
• 花椒、大茴、香叶、桂皮 适量
• 花椒粉、姜粉、盐、孜然粉、糖 适量
• 熟花生米 适量

快手泰式烤羊排的做法步骤

步骤 1

将羊小肋排切块洗净。切成一根一根的，大小只要锅和烤箱能放下就ok了。

步骤 2

锅内放洗好的小排加多些水，放入姜块、花椒粒、大茴粒、桂皮、香叶开大火煮开，撇去浮沫，转小火煮25分钟，羊肉用筷子能插动即可

步骤 3

将煮好的小排捞出来，趁温时在每块小排上依次抹上盐、花椒粉、姜粉、糖、孜然粉、番茄酱，腌渍一会儿，我因为时间问题只腌了十几分钟，时间充足的可以多腌会儿入味

步骤 4

在锡纸上铺上洋葱碎和芹菜碎，放上腌渍好的小排，撒些孜然粉和熟花生米，用锡纸包好，放入预热好200度的烤箱内中层烤20分钟，之后打开锡纸转上层烤5至10分钟上色即可

菜谱创建时间：2015-12-04 19:57:36