原味奶油蛋糕杯

作者： ﹏ 〆小鱼儿〆﹏

日式分蛋海绵法，全蛋打发对温度没要求，并且不容易消泡，用的植物油，怕胖的小伙伴们会比较喜欢哟！

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖 50g
• 低粉 100g
• 牛奶 55g
• 无味植物油 25g
• 馅料
• 动物淡奶油 100g
• 砂糖 40g

原味奶油蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

将模具刷上脱模膏，或者刷上黄油待用，牛奶与植物油混合放微波炉里叮20秒待用

步骤 2

蛋白与蛋黄分离，将50g砂糖分三次放入蛋白打至硬性发泡，然后将蛋黄一个一个加入继续打发，至流淌状可以画8不消失

步骤 3

将100g低粉筛入蛋糊兜底翻拌至看不见干粉大约拌三十下左右，这时预热烤箱160度

步骤 4

然后放一小部分面糊至牛奶植物油溶液中拌匀，再倒回面糊中兜底拌至光滑，入模160度25分钟出炉，倒至晾网放凉

步骤 5

动物淡奶油加糖打发裱入蛋糕杯

原味奶油蛋糕杯的小贴士

此方法非常适合新手操作

菜谱创建时间：2015-12-04 16:13:29