超浓巧克力马芬

作者： ﹏ 〆小鱼儿〆﹏

过去做过一些马芬，可是组织都太粗，口感不好，经过多次实验这次终于做出细腻口感的马芬，巧克力味很浓，过程比较简单，颜色也很正，没有放白砂糖，用的木糖醇，孩子非常爱吃。我认为这款马芬最适合老人家与小朋友吃因为她少糖，口感软软的。

用料

• 黄油 50g
• 木糖醇 60g
• 黑巧克力 85g
• 淡奶油 20g
• 全蛋 30g
• 牛奶 50g
• 低筋面粉 120g
• 小苏打 3g
• 椰蓉 少许
• 盐 2g

超浓巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

先将巧克力隔水融化后加入淡奶油

步骤 2

将黄油加糖打发。

步骤 3

在打发的黄油中加入融化的巧克力淡奶油拌匀

步骤 4

再加入鸡蛋拌匀。

步骤 5

加入牛奶拌匀。

步骤 6

筛入过筛的低粉，小苏打，盐，拌匀。

步骤 7

装入裱花袋挤入蛋糕模中表面撒上椰蓉。放入上下火预热180度的烤箱中30分钟。

超浓巧克力马芬的小贴士

在翻拌时，每样分别拌匀，再加另一样。在加入牛奶后有一点油水分离现象，不用担心，筛入粉类拌匀后就好了。希望焙友们成功。

菜谱创建时间：2015-04-17 21:58:10