蔓越莓夹心饼干

作者： 豆豆-497

蔓越莓的酸与饼干的甜相撞的味道不期而遇

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 145g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 1个
• 杏仁粉 40g
• 蔓越莓碎 100g

蔓越莓夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。切成小块，搅拌均匀

步骤 2

加入糖粉，轻轻搅拌。

步骤 3

倒入鸡蛋液，进行低俗打发。

步骤 4

打发成液体发白。

步骤 5

筛入低筋面粉。

步骤 6

进行搅拌，活成面团。

步骤 7

保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

步骤 8

将蔓越莓切碎。备用

步骤 9

用手掌将面团按压成小饼，包入蔓越莓碎

步骤 10

揉搓成小球。

步骤 11

用叉子交叉十字按压花纹。

步骤 12

最后表面刷鸡蛋液，烤箱180度上下火烘焙15分钟。

蔓越莓夹心饼干的小贴士

1、火候不要太大，可以先小火，等差不多熟了，再提高温度上色。 2、活好的面团如果没时间马上做，可以用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，用的时候取出，待面团变软即可使用。

菜谱创建时间：2015-12-04 05:18:29