草莓蛋挞

作者： 豆豆-497

又是草莓丰收的季节，我的最爱，弄个草莓蛋挞尝尝，味觉和视觉的双层冲击！

用料

• 鸡蛋 2只
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 100ml
• 糖粉 20g
• 炼乳 1大勺
• 蛋挞皮 16只
• 草莓 若干

草莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将牛奶、淡奶油、炼乳依次加入器皿，小火加热，倒入糖粉，搅拌均匀并冷却。

步骤 3

将鸡蛋打散，打的时间久些，蛋挞口感细腻。

步骤 4

等奶液冷却了，将鸡蛋液过筛倒入奶液，混匀。

步骤 5

混匀好奶液和鸡蛋液后倒入量杯内备用。

步骤 6

草莓洗净，放在吸水纸上吸水。

步骤 7

草莓切粒，放入蛋挞皮内。

步骤 8

将混好的液体倒入蛋挞皮内，8分满。

步骤 9

烤箱200度预热，中下层火烤20min。我用的是上下火烤。可根据自家烤箱调整温度和时间。

步骤 10

草莓切两半备用。

步骤 11

将上一步的草莓码放到刚出炉的蛋挞上。享用美食。

草莓蛋挞的小贴士

1、鸡蛋打散时间久一些，而且过筛的口感细腻。 2、草莓一定吸水备用。 3、掌握好火候，放中下层烤可以避免表面糊。

菜谱创建时间：2014-12-15 20:14:41