山西烧肉

作者： 永远在减肥的丸子

可以炖火锅，可以炒菜，反正不油不腻，超级好吃。

用料

• 五花肉
• 老抽
• 蜂蜜
• 植物油
• 葱
• 姜
• 水

山西烧肉的做法步骤

步骤 1

买这种一层一层的五花肉。超市就有。

步骤 2

切成大块，洗干净，加水，葱姜。煮。

步骤 3

大火煮十几分钟，煮到用筷子可以轻松插进肉里。拿出来皮向下放入老抽和蜂蜜混合的碗里上色。

步骤 4

油烧热，把腌制十几分后的肉还是肉皮向下放入。小心溅出来油花。轻轻放进去盖盖子。炸差不多十几分。翻面，把肉两边也炸上颜色。

步骤 5

放入刚才煮肉的水了，继续煮。大概煮十来分就可看到肉皮的细小泡沫。然后关火。

菜谱创建时间：2015-12-03 10:18:44