焦糖苹果肉桂杏仁派

作者： 南京小花猫

用料

• 低粉 115克
• 糖粉 25克
• 盐 一小撮
• 黄油 60克
• 全蛋 25克
• 香草精 3滴
• 糖 100克
• 大苹果 1个
• 杏仁片 40克
• 肉桂粉 5克
• 香草精 1/4勺

焦糖苹果肉桂杏仁派的做法步骤

步骤 1

黄油自冰箱取出，切小丁，面粉扒窝，倒入所有材料，捏匀，入冰箱冷藏1小时以上；

步骤 2

苹果去皮切小丁，180度，烤15分钟；

步骤 3

糖入锅中，小火加热至琥珀色，倒入所有材料，快速搅拌均匀，放凉备用；

步骤 4

面团擀开，放入模具中，切去多余的边，倒入馅料；

步骤 5

用模具刻出叶子边，沿边摆放一圈；

步骤 6

170度，35分钟左右，至金黄酥脆即可。

焦糖苹果肉桂杏仁派的小贴士

1、糖融化不要搅拌，不然会翻沙； 2、成品可以撒上防潮糖粉，更好看。

菜谱创建时间：2015-12-02 22:33:43