椰蓉吐司

作者： 小吃货-厨娘

用料

• 基础面包
• 高筋面包粉 300g
• 细砂糖 90g
• 盐 1/4茶匙
• 牛奶 230ml
• 酵母 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30g
• 馅料
• 椰蓉 30g
• 黄油 30g
• 细砂糖 30

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐、砂糖

步骤 2

37-40度的牛奶中加入酵母和一个鸡蛋

步骤 3

用加有鸡蛋和酵母的牛奶和面

步骤 4

在和好的面团里加入黄油，揉到位，光滑，不粘手

步骤 5

揉好的面团可以出手膜

步骤 6

第一次醒发，不会弹

步骤 7

将椰蓉、白糖和黄油用刮刀拌匀

步骤 8

把面团擀开，铺满馅料

步骤 9

卷起封口

步骤 10

从中间切开

步骤 11

编辫

步骤 12

装入吐司盒，低温二次发酵

步骤 13

发好刷蛋液，烤箱上下火180度，预热10分钟

步骤 14

上下火180度，中层烤40-45分钟

菜谱创建时间：2015-12-02 09:57:18