鱼香茄子

作者： 小吃货-厨娘

用料

• 长茄子 2根
• 郫县豆瓣酱 1-1.5勺
• 大蒜 1瓣
• 姜末 少量
• 葱花 少量
• 水淀粉 少量

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子切段，过油，备用

步骤 2

放底油，葱、姜、蒜一起煸炒，再加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 3

加入少许盐、糖、醋调味

步骤 4

倒入煸好的茄子，翻炒均匀

步骤 5

倒入水淀粉勾芡，收汁出锅

菜谱创建时间：2015-12-18 15:10:55