肥牛金针菇

作者： CC的魔幻厨房

肥牛金针菇！！ 我最爱的一道菜！ 色！香！味儿！俱全！ 看着就超有食欲有木有！？ 每次晒朋友圈下面都一溜儿口水 ^_^ 让哈喇子来的更猛烈些吧！ 15分钟就能享用到的快手美味！ 心动了吗？！

用料

• 葱姜蒜
• 辣椒
• 肥牛
• 金针菇

肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行

步骤 3

金针菇切去尾部，洗净撕开。

步骤 4

爆香葱姜蒜辣椒圈

步骤 5

下金针菇翻炒。

步骤 6

倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。

步骤 7

旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了。这一步是为了去腥！还能把多余的油脂去掉！看见锅里飘的肥油了没？！千万别偷懒噢！（这一步可以放在最开始，灼好之后捞出备用。我习惯省时间两个锅子一起上。）

步骤 8

转大火，牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！绝对的超级快手菜！

步骤 9

出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎！那个香哟！快快趁热享用吧！

步骤 10

经常看我菜谱的亲亲会发现我经常用到白芝麻、葱花和辣椒碎，绝对不仅仅是为了美观！炒熟的白芝麻特别香！吃面条做菜撒一把特别增香！再配上清香的葱花和辣椒碎，色香味儿立马齐了！别小看这些不起眼的配料，锦上添花就是靠它们！

步骤 11

加海南黄灯笼辣椒酱和白醋就变成酸汤肥牛啦！做法一样噢！酸酸辣辣好过瘾！汤也超好喝！

肥牛金针菇的小贴士

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菜谱创建时间：2015-12-01 23:05:20