煎鱼
爆香配料,下豆芽焖鱼。
*黄豆芽选芽茎粗并看着水嫩的,黄豆部分完好为佳。 *鱼肉下锅煎制时,要注意溅油避免烫伤。 *注意鱼身向下避免鱼皮粘锅,如使用不粘锅可忽略不计。 *如怕吃辣,可切2个米椒 爆香后铲出。