沫沫的香草曲奇

作者： 沫沫的烘焙屋

沫沫最爱的曲奇配方，简单又好吃，没有复杂的配料，没有繁琐的步骤，做出的曲奇依然香甜酥脆，让人根本停不下来！原料来自沫沫的烘焙屋http://bakery-momo.taobao.com

用料

• 动物性黄油 60g
• 糖粉 30g
• 淡奶油 50ml
• 香草精（天然） 2.5ml
• 低筋面粉 90g

沫沫的香草曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料并称重，黄油切小块室温软化，淡奶油放置室温。

步骤 2

用打蛋器将软化的黄油搅打顺滑，继续打至黄油颜色变浅，体积膨大、轻盈。

步骤 3

筛入糖粉，搅拌均匀。

步骤 4

加入淡奶油，一定要少量多次加入，让淡奶油与黄油完全融合，以免水油分离。再加入香草精拌匀。

步骤 5

最后筛入低筋面粉，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

步骤 6

烤箱180℃预热，烤盘内垫油纸，将面糊装入裱花袋中，在油纸上挤出曲奇形状。可以按自己喜好随意造型。

步骤 7

烤盘放入烤箱中层，180℃，烘焙15分钟左右，曲奇上色即可，晾凉后装入饼干桶密封，可保存1周左右。

菜谱创建时间：2015-12-01 15:59:42