將材料切好
熱鍋放煙肉,煎至微微金黃色 (見到煙肉的油分會溢出來就對了)
加入乾蔥碎略炒
加入白飯炒勻 (白飯預先弄散會更易處理)
加醬油炒勻 試味 若太淡可加少許醬油
加點蔥花 賣相會更美  ̄▽ ̄
完成!