混汤鱼儿面

作者： 我是黄大妮

用料

• 面粉 300g
• 水 120ml
• 油 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 白胡椒粉 少许
• 土豆 1个
• 西葫芦 半个
• 葱 少许

混汤鱼儿面的做法步骤

步骤 1

揉面团，面粉300g、水120ml、油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙按比例混合，揉至表面光滑后放置一边醒一会

步骤 2

面团分成若干个小剂子，以手刚好握住为准

步骤 3

将小剂子揉成梭形，拿剪刀沿着凸出面一点点剪出柳叶状的细条

步骤 4

土豆、西葫芦洗净去皮，切成条状

步骤 5

锅内烧热油，倒入土豆西葫芦条，翻炒片刻

步骤 6

倒入开水，准备煮面

步骤 7

将鱼儿面倒入开水里，翻煮至面条都漂起，然后加盐、生抽、白胡椒粉调味

步骤 8

盛碗里后撒入少许葱花即可

混汤鱼儿面的小贴士

1、土豆、西葫芦也可以用别的蔬菜肉类代替 2、面条可以剪好了一起下锅，也可以边剪边煮 3、面团可以揉成梭形，或其他顺手的形状都可以

菜谱创建时间：2015-11-30 15:52:23