奶酪包【后涂抹奶酪法】

作者： 李豆Nicolelili

方便自己看，传方子，后涂奶酪法吃起来没那么腻，好吃~ 此方子6寸模具2个

用料

• 高筋粉 330g
• 酵母 4g
• 糖 45g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 45g
• 牛奶 135g
• 黄油 25g

奶酪包【后涂抹奶酪法】的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉至扩展阶段（手膜）用后油法。我因为懒直接所有东西都扔面包机里揉了-.,-

步骤 2

发酵至两倍大，取出面团排气，分成2等分揉圆。

步骤 3

分别放到2个6寸圆模中进行第二次发酵，发酵2倍大，满模一点~

步骤 4

入预热好烤箱上火170℃下火150℃烤23-25分种。

步骤 5

烤好脱模放烤架回温，每个切4块或6块看心情~每小块中间切2刀分三层，别切开，中间夹奶酪酱。

步骤 6

奶酪酱：奶油奶酪200g（室温）奶粉40g，牛奶40g，细砂糖40g。将所有材料混合搅拌至光滑无颗粒。 外沾材料：奶粉（我用我们这边的特产奶粉里面本身有糖，不需要加糖粉调配，如果买的无糖奶粉需要加糖粉自己根据口味调甜度）

步骤 7

中间和奶酪包两侧均匀涂上奶酪酱，粘上奶粉就OK啦，上面也可以筛一些奶粉，美观~~~

步骤 8

做好装袋，不然会干哈~

步骤 9

好次~~~每次做出来自己就吃到停不下来@.,@

奶酪包【后涂抹奶酪法】的小贴士

奶酪酱可以在面包放在晾架上中间时间来做，奶油奶酪需要提前拿出回温，我是在面包机开始和面从冰箱拿出奶酪，刚好用。 面包入烤箱后上色到满意可以后加盖锡纸。 烤箱如果不是上下管单独控温可以改165℃烤23-25分钟

菜谱创建时间：2015-11-30 14:35:24