[香兰世家]蜂巢蛋糕 有点奇妙

作者： 香兰世家烘焙工作室

用料

• 纯正蜂蜜80克
• 炼乳160克
• 液态酥油150克
• 热水160克
• 糖15克
• 全蛋120克
• 低筋粉100克
• 小苏打3克
• 水16克

[香兰世家]蜂巢蛋糕 有点奇妙的做法步骤

步骤 1

1、热水160克，糖15克搅拌，直到糖完全融化； 2、加入液态酥油，搅拌匀； 3、加入过筛的面粉，搅拌匀； 4、把3克苏打和16克水混合溶化后加入面糊。

步骤 2

5、另换一盆：全蛋打匀，颜色略变黄，再加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀； 6、把二个盆的面糊混合，拌匀； 7、把拌好的面糊过筛，静置一小时；（师傅说放一晚上烤，蜂巢效果会更好）

步骤 3

8、入纸杯，7分满，175度，35分钟。

菜谱创建时间：2015-11-29 14:06:44