1、黄油室温软化,加入糖粉,搅打至体积变大,颜色发白。 2、分次加入鸡蛋,搅打至顺滑、完全融合。
3、加入香草精搅打至完全融合。 4、过筛面粉和泡打粉,加入到黄油中,用手抓匀、揉成团。 5、在案板上再将面团反复揉几次,10下以内即可,用保鲜膜包好,冷藏至少1小时
6、拿出冷藏好成型的饼干面团,案板上放上一张油纸,将面团放在油纸上,面图上再盖一层保鲜膜,擀成3mm--5mm左右厚。
7、擀好后,揭掉上面覆盖的保鲜膜,切割成自己想要的饼干形状,再冷冻2分钟,然后再移到烤盘上。
8、入炉烘烤。140度12分钟
根据自己烤箱把握好时间