缤纷鸡肉焗饭

作者： Lindama923

今天虽然只有我和儿子两人在家，但是周末总想做点儿好吃的，平时没时间啊！翻翻冰箱，发现做焗饭的材料都有，那么就是它了！

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 四分之一
• 西红柿 1个
• 紫甘蓝 2片
• 西兰花 适量
• 黄油 80g
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 番茄沙司 适量
• 白砂糖 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 橄榄油 适量
• 温米饭 适量

缤纷鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净用厨房剪去骨，切成1.5cm见方的小块，加入适量盐、黑胡椒碎、淀粉抓匀备用。胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、紫甘蓝切小块。西兰花开水焯一下，与橄榄一起，拌入盐和橄榄油备用。

步骤 2

平底锅烧热，放入黄油融化，入蒜末爆香。

步骤 3

将鸡肉下锅炒至发白。

步骤 4

依次加入洋葱、胡萝卜、土豆、翻炒，加入适量番茄沙司、糖，可以盖锅盖焖至土豆和胡萝卜软烂。加适量盐关火。

步骤 5

将温热的米饭铺在烤盘底部，压平。将菜均匀铺在上面。

步骤 6

将西兰花和紫甘蓝均匀装饰在表面。

步骤 7

表面均匀撒上马苏里拉奶酪。烤箱200度预热，中层烤15分钟左右。

步骤 8

出炉！可据口味再洒些芝士粉，开吃！

缤纷鸡肉焗饭的小贴士

紫甘蓝不要炒水，会影响颜色和口感。这样脆脆的很不错！ 马苏里拉奶酪可以根据爱好增减用量。要拉丝效果，必须马苏里拉哦！

菜谱创建时间：2015-11-28 20:11:40