伯爵茶酥饼Earl grey cookies (vegan纯素)

作者： 木木子系

方子来自日本枫糖小哥视频， 无蛋奶的低脂纯素饼干。 粉碎后的伯爵茶真的好香！！ 原方是无味的植物油， 我替换成了椰子油， 香醇又清爽。 凉了以后酥酥的， 外层脆脆的像脆饼， 咬开里面又有曲奇的口感。

用料

• 低筋面粉 100g
• 木薯淀粉 20g
• 泡打粉 半勺
• 原蔗糖 40g
• 植物油（无味的） 50g
• 椰奶 20g
• 伯爵茶 1大勺
• 香草精 1茶匙

伯爵茶酥饼Earl grey cookies (vegan纯素)的做法步骤

步骤 1

取一勺伯爵茶，放入粉碎机打碎

步骤 2

料理盆中倒入低筋面粉、淀粉、泡打粉、糖、植物油、椰奶、香草精，伯爵茶碎，用刮刀搅拌均匀

步骤 3

大概揉成团，取一大张保鲜膜，将面团捏成长条圆柱形，放在保鲜膜上。 先将左右往中间折，裹住两侧，再把上下往中间折，紧紧包裹住面团，滚几下，裹紧。放入冰箱冷藏。

步骤 4

冷藏30分钟后，取出面团，切成5-8毫米的片，摆放在铺好油纸的烤盘上。

步骤 5

烤箱预热180度，烤15分钟。 烤好取出冷却后吃起来脆脆嗒。 （根据自家烤箱脾气调整时间， 千万别把底烤过了）

菜谱创建时间：2015-11-28 16:17:56