叉烧芥头紫米蛋炒饭

作者： 虾米爱加班

用料

• 紫米饭 2碗
• 包芥头 100克
• 叉烧 100克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1棵
• 盐 适量
• 油 适量

叉烧芥头紫米蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

煮好的紫米饭2碗，晾凉。 注：紫米吸水性较差，煮饭时建议少放一丢丢水

步骤 2

包芥头切丁（不要问我为什么用包芥头，因为之前买的没吃）

步骤 3

叉烧肉切丁（不要问我为什么用叉烧肉，因为之前买的没吃）

步骤 4

葱花

步骤 5

锅中放油，大火，将葱头、包芥、叉烧放入锅中

步骤 6

翻炒1分钟，倒入紫米饭

步骤 7

继续翻炒7分钟，倒入搅拌好的蛋液（蛋炒饭分“金包银”与“银包金”两种：“金包银”即炒饭过程中加入蛋液；“银包金”即将蛋事先炒好后再与饭同炒）注：蛋一个太少，建议放两个

步骤 8

加入葱花，继续炒2分钟，出锅～

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2015-11-28 12:47:38