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凉皮的做法
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凉皮

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作者: 虾米爱加班
虾米爱加班

凉皮的用料

凉皮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量清水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面和成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面,将面团静置10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量清水,放入盆中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在水中挤揉面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将挤揉面团出的水装入另一容器,继续加水,继续挤揉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至挤揉出来的水为澄清即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面筋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面水静置3~4小时,将上层清水滤除,剩余沉淀物即为凉皮原料

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,取少量沉淀物,用平底盆子隔水蒸熟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸至透明后取出

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉皮成品

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成条状

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面筋放入盆中隔水蒸熟

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香油、醋、辣椒、盐,以及聪明人才可以看得到而愚蠢的人看不到的青瓜丝、胡萝卜丝

菜谱创建时间:2015-12-20 20:10:55
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