布朗尼（无烤箱，电饭锅版）

作者： MOONJEONG1110

今天买的瓶装绿茶买成无糖了的，就想找点甜品配着。看了下冰箱里买的巧克力和黄油也放了好些时候了，参考了好几个方子，自己调整之后做了布朗尼。 巧克力我用的是HERSHEY'S黑巧克力，有些苦的。但是黑巧克力只有70g了，所以另外补了50g宜家牛奶巧克力排。

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 120g
• 细砂糖 35g
• 盐 一小撮
• 黑巧克力 70g
• 腰果碎 40g
• 牛奶巧克力 50g

布朗尼（无烤箱，电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

准备工作：电饭锅内铺上油纸。因为电饭锅是圆的所以我折了褶皱，有点影响成品美观，不过是自己吃的就不介意了。

步骤 2

准备工作：市售的腰果一小袋敲碎备用。接下来就可以正式开始了。

步骤 3

巧克力掰成小块，隔水加热融化。

步骤 4

另外一个蛋盆隔水加热融化黄油，加入细砂糖和两只鸡蛋（两只鸡蛋称重115g），搅拌均匀。

步骤 5

把融化好的巧克力倒入黄油中，加入一点点盐和大部分腰果碎，划圈圈拌匀，最后分次过筛加入低筋面粉搅拌均匀。拌入面粉的时候用刮刀比较好，这样面糊里的气泡没那么多。我的成品表面就是气泡多了影响美观。

步骤 6

将面糊倒入垫了油纸的电饭锅里，洒上剩余的一点腰果碎，盖上盖子按下电饭锅按钮开始加热。

步骤 7

（由于我的电饭锅是那种分开的盖子，密封不那么好，所以我把我的电炉子开低档，隔着锡纸盖在电饭锅上充当是烤箱上下火了哈哈…其实没有也没关系，就是加热久一点。）

步骤 8

等电饭锅跳起之后，可以稍等一会再按一次。大概等35分钟，拎着油纸小心提出来，切件冷却后就可以开吃了~这里的时间只是一个参考，判断熟不熟还是用牙签插一下试试。（我这里还用了电炉子伪上下火呢…）

步骤 9

这是刚出锅切件之后还热着时的样子，油亮亮的，总归是有不均匀的，电饭锅就不要计较这么多了。

步骤 10

打完菜谱，我也吃到这块蛋糕最后一口啦。午后夜间的配茶好伴侣。

布朗尼（无烤箱，电饭锅版）的小贴士

因为有50g的牛奶巧克力，甜度比黑巧克力高，所以这里糖的用量减少了，成品甜度正合适。如果全部换成黑巧克力可以多加些糖。

菜谱创建时间：2015-11-28 02:47:17